Les Pintades à la casserole, hum !
Le nouvel opus des Pintades, Layla Demay et Laure Watrin, est arrivé...
Gratiné et savoureux ou poêlé et piquant, au choix, c'est vous le chef !
Entre New York et Paris, Layla et Laure sont passées avec humour derrière les fourneaux de ces villes aux antipodes culinaires... Grande histoire et petites histoires s'y mêlent avec saveur, saupoudrées de bons plans et de tuyaux sur les marchés cachés comme sur les recettes emblématiques de... pintades, bien sûr !
A vous de choisir à la lecture de ce guide vitaminé si vous êtes plutôt Pintade-Britney ou Pintade-Audrey...
Et pour cela, gagnez un exemplaire gentiment offert par les Editions Calmann-Lévy en étant le premier à résoudre dans les commentaires l'énigme gastronomique suivante :
"Je suis heureux de précéder de peu un blagueur né,
De Tana à Mahajanga pour savourer ce plat"
De quel plat s'agit-il ?
A vous de jouer !
Commentaires
Eh bien pour la reprise des énigmes c pas facile. Et personne n'a d'idée.
Mais même du je n'ai aucune idée de la réponse je tiens à te dire que je suis contente du retour de pokanel.
Youhou !!!!
Le retour de l'énigme mystère ! (beau pléonasme)
Et le retour de Nath que je suis bien content de retrouver :)
Donc, "de Tana à Mahajanga" :
Mahajanga étant un port au nord de Mada, on cherche un plat typique de madagascar,et assez connu (pas que axé sur une région)
Comme "blagueur né", le meilleur que je connaisse, c'est Toto ! (chacun ses références, hein !)
Et si "je suis heureux"... et bien je suis ravi !
Donc, je vais manger un Ravitoto, un plat à base de Porc et de de feuille de manioc pilées...
Ahhhhhhhhhhhhhh le retour des Enigmesssss !! de quoi égayer les vendredi matin !! (comme si j'avais pas assez de boulot !! hein)
Bon alors vu que tout le monde dors ! moi je propose le RAVITOTO un SUPER BON plat malgache que je n'ai pas encore eu l'occasion de goûter ! ( tu vois ou je veux en venir Nath ? )
Pour la petite explication :
Je suis heureux de précéder ( RAVI )
de peu un blagueur né, ( TOTO)
De Tana à Mahajanga pour savourer ce plat (recette traditionnelle malgache)
aller Hop !
Bon je rajoute la recette , au moins si c'est pas ça ! On a pas tout perdu :
Préparation : 20-30 mn
Cuisson : 35 à 40 mn
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 500 g de feuilles de manioc pilées, on en trouve chez les marchand afro/asiatique (par exemple en rayon surgelés), sous la dénomination de 'saka-saka'
- 1 litre d'huile de tournesol (ou 50 cl pour ceux qui préfèrent éviter les excès de graisse)
- 800 g à 1 hg de poitrine de porc la plus grasse (avec l'os, de préférence)
- 1 à 2 échalotes
- 1/2 gousse d'ail
- du gingembre
Préparation :
Couper la viande en gros dés, puis la faire sauter dans de l'huile jusqu'à la dorer.
Dans une marmite (de type marmite en fonte), faire dorer l'échalote coupée en rondelle dans un peu d'huile, puis ensuite ajouter l'ail et les feuilles de manioc. Bien mélanger et ajouter le gingembre (juste pour parfumer) et l'huile, du moins la moitié de la btlle pour ceux qui craigne le gras.
Laisser cuire à feu doux pendant environ 30 mn, en remuant de temps en temps.
C'est prêt lorsque les feuilles de manioc ont complètement changé de couleur (de vert à presque noir).
voilà
ps: c'est pas un peu gras quand même ???
Pierre
(le retour de JPF)
ah ben voilà , a faire un mail trop long , on se fait doubler de quelques minutes !
Droit au but Pierre , droit au but ! On me le dit toujours !! lol
( Je suis marseillais pourtant )
Pierre
@Sindy : tu seras prête pour l'énigme de vendredi prochain ! ;)
@Nakito et Pierre : BRAVO pour la résolution de l'énigme et l'explication complète ! je retrouve mon duo de tueurs !! :)
je vous envoie un livre à chacun de ce pas et NON Pierre le ravitoto n'ets pas trop gras, je t'en prépare un très vite ! ;)
des bises à tous les trois
Salut Pierre !
Comme on se retrouve ici :-)
ayant été déjà plus que gaté par Pokanel, c'est avec un grand plaisir que je te laisse le livre si celui-ci t'intéresse.
...Si tant est que nous ayons la bonne réponse, bien sur !
(Mais bon, Ravitoto me semble mieux que JoyeuxBigard, quand même)
Bon, puisque la générosité est la caractéristique du lieu, je m'incline.... et j'accepte !
Ah mais oui mais non à la faim!
(mais comment vous faites, les garçons?)
@Zette : Pierre et Nakito sont surentraînés, c'est ça le secret ! Sont au taquet ! :)
Aaaah dégouté...Les gens, vous allez trop vite pour moi...:(
dis donc Clément... t'as vu l'heure ??? ;)
Merci Nath !! j'etais sous l'eau vendredi après , j'ai pas pu revenir sur le site !!!
Et merci Nakito !! toujours là ! RDV à la prochaine énigme
@zette , je crois qu'on commence à connaître l'esprit tordu de Nathalie ! donc ça aide pour trouver les réponses lol
(@Pierre : traître !)