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L'organisation de notre cantine

Journée toujours les pieds dans l'eau à cause des pluies et inondations mais sous le soleil enfin ! 

Entre les finitions des travaux de la bibliothèque et l'écopage du chantier, réunion d'organisation du fonctionnement de la cantine. Partir des choses les plus élémentaires et traiter les moindres détails pour arriver à servir 800 repas à 750 élèves et 50 enfants orphelins vivant dans la rue, tout en contrôlant qu'il n'y ait ni détournement ni vol, responsabiliser chaque intervenant et parent, expliquer, réexpliquer, argumenter, tout reprendre à zéro, et mener la réunion au tableau avec des craies de 3mm, souhaiter très bon courage à Anita pour traduire tout cela sous excel en simplifiant au maximum les tableaux de gestion des stocks pour que les cantinières s'en servent correctement, voilà c'est fait, c'était une journée normalement constructive et bien remplie !

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