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madagascar - Page 5

  • Ny romazava

    Aujourd'hui, il y a du romazava au menu !

     

    Tout d'abord la page culturelle pour informer vos futurs invités que le romazava (traduction "bouillon clair") est un plat traditionnel malgache.

     

    Il est consommé partout à Madagascar, autant en ville que dans les campagnes, il se partage en famille mais c'est aussi un plat de bienvenue servi aux invités.  

     

    Donc la recette : pour 4 personnes...

     

    Il vous faut comme ingrédients : 1 kg de boeuf à braiser, 1 gousse d’ail, 1 oignon, 4 lamelles de gingembre, 1 tomate, 500g de brèdes mafana, de l'huile, de la fleur de sel, du poivre et du piment.
       

    Vous vous dîtes " Qué les brèdes mafana ???"... Pas d'inquiétude, ce sont des feuilles de plantes vertes typiques de Madagascar et que l’on trouve parfois dans des boutiques chinoises. En même temps, si vous n'avez pas les brèdes mafana, vous pouvez les remplacer par du cresson ou des épinards en branches, c'est vous le boss ! 

     

    Ensuite, dans un fait-tout, faites chauffer l’huile à feu vif, et faites-y revenir la viande coupée en gros dés.

     

    Ajoutez la gousse d'ail hachée, l’oignon émincé, le gingembre, puis la tomate concassée avec une pincée de fleur de sel, poivrez selon votre goût et recouvrez les cubes de boeuf dans l’eau.

     

    Là vous faites bouillir le temps d'écouter Knocking on heaven's door (la version live attention) : 

     

    Puis vous baissez le feu en couvrant le tout et laissez mijoter une petite heure.

     

    A ce stade de la recette, vous avez déjà bien travaillé, vous pouvez boire un petit cocalight et ajouter les brèdes mafana ou le substitut de votre choix dans le fait-tout. Laissez cuire encore 20 à 25 minutes à feu doux. Rajoutez de l'eau bouillante éventuellement pour avoir un peu plus de bouillon.

     

    Vous finissez en le servant avec du riz blanc ou du riz rouge, et du piment en purée sur le bord de l'assiette pour ceux qui aiment ça.

     

    Mon astuce de chef : si ça ne vous paraît pas assez salé, remettez du sel.

     

    Et voilà ! 

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    Vous pouvez accompagner votre romazava de la boisson traditionnelle malgache, le ranovola, excellent pour la santé et dont je vous ai expliqué la préparation...

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    Bon appétit ! Mazotoa homana !

  • Tout doux

    Avant de vous retrouver le 17 mars à la Be Toxic ! , nous avons la chance d'avoir de gentils dealers qui devancent l'appel, comme Pivoine et Clothilde...

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    Des médicaments précieux pour le dispensaire, accompagnés en plus de jolis doudous... 

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     Qui feront une fois encore l'émerveillement des plus petits à Madagascar !

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    Un grand merci de vos jolis gestes pour les futurs sourires et les douleurs apaisées...

  • Par ici la vanille !

    A gagner aujourd'hui la roll royce de la vanille...

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    Accompagnée de cette belle phrase de Khalil Gibran dans "Le prophète" :

    «Vous ne donnez que peu lorsque vous donnez vos biens. C'est lorsque vous donnez de vous-mêmes que vous donnez réellement.»  

    Aujourd'hui, gagnez les gousses de vanille de Pokanel en étant le premier à résoudre dans les commentaires l'énigme suivante :

     

    "Auprès de mon arbre,

    la vie n'a pas toujours été facile,

    mais les hommes changent

    et le blanc de mon étendard

    apaise toutes les mémoires"

      

    De quoi s'agit-il ?

     

    A vous de jouer !

  • Geek Party !

    L'équipement informatique du dispensaire d'Ambodiafontsy a été un projet de longue haleine, entre la recherche de financement, le choix adapté du matériel, la création par Anita de ce qui serait la base de gestion des stocks des médicaments, l'achat de l'électrocardiographe, la formation du personnel à Ambodiafontsy pour utiliser le tout à bon escient, convaincre les réticences, défendre ses choix... Rien n'a été aussi simple qu'il aurait été supposé l'être. (Comprendre qu'il a fallu batailler dur)

    Entre l'acquisition du matériel...

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    Et l'installation sur place puis la formation du Docteur Hanitra et de son assistanteDSC04070.JPG

    Il s'est passé un an.

    Un an plus tard, notre confiance dans la capacité à pouvoir tirer les choses vers le haut, notre persévérance (et diplomatie) sont récompensées. 

    Le docteur Hanitra maîtrise brillamment la situation, est autonome sous excel pour la gestion des stocks de médicaments et pratique les ECG avec efficacité et rapidité ! 

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    Ces changements ont été possibles grâce aux participants aux événementiels de Pokanel, à l'envie de l'équipe du dispensaire d'apprendre et de lutter contre le fatalisme, et à notre conviction qu'on peut changer les choses en s'y mettant vraiment.

    BRAVO à tous de votre implication pour cette belle réussite !

  • Vanille au menu !

    Aujourd'hui, je cède de nouveau aux amateurs de vanille de Madagascar, à gagner pour l'énigme du vendredi... ...

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    Et puis nouvelle phrase à partager contre le superficiel, le n'importe quoi et les beaux discours du moment. 

     

    "Garçon ou fille, homme ou femme, il n'y a que des individus fiables ou non."

    (Françoise Giroud)

     

    Aujourd'hui, gagnez de délicieuses gousses de vanille rapportées tout droit de Madagascar par Pokanel en étant le premier à résoudre dans les commentaires l'énigme suivante :

     

    "Reine de beauté sur l'Ile rouge,

    Mon nom là-bas parfume la forêt,

    Ici, il préfigure bien des trésors..."  

     

    De quoi s'agit-il ?

     

    A vous de jouer !

  • En équilibre

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    Madagascar ou le pays du système D.

     

    L'équilibre est là, pas toujours garanti, mais toujours recherché avec ingéniosité.

  • Be TOXIC !

    Ami(e)s du mojito et du coca zéro, vous êtes tous attendus à la Toxic Party III de Pokanel le 17 mars 2011.

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    Quid la Toxic Party de Pokanel ?   

    A Madagascar, les médicaments coûtent très cher par rapport au niveau de vie malgache et une simple grippe peut devenir mortelle faute de traitement pour des gens déjà malnutris. 

    BE TOXIC pour Pokanel qui récupèrera à Paris vos boîtes entamées de médicaments non périmés (sauf les sirops) pour les dispensaires des hauts plateaux malgaches.

    Je compte sur vous pour ne pas faire les choses à moitié, les dispensaires étant vraiment dans une pénurie totale avec la crise économique actuelle.

    • Faîtes votre Bree Van de Kamp dans toutes les armoires à pharmacie
    • Soudoyez votre pharmacien(ne),
    • Motivez vos collègues à la machine à café,
    • Pillez les médicaments chez vos proches,
    • Dealez avec le cartel,
    • Ou tout ce que vous voudrez...
    Les médicaments seront triés par le Dr Annette Ramanambe en France... 
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    Puis distribués en fonction des besoins et urgences aux dispensaires d'Ampitatafika et d'Ambodiafontsy à Madagascar.

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    Objectif les amis : 50kg de médicaments collectés au rendez-vous de la Toxic Party III le 17 mars 2011 au Studio, 41 rue du Temple 75004 Paris (Métros Hôtel de ville ou Rambuteau) de 19h à 23h.


    Merci de m'envoyer un petit mail qui dira "Yes ! I'll be there !" afin que je réserve un nombre de places suffisant. 

    Donc c'est maintenant à vous de trier et d'assurer comme des chefs, GO GO GO !

    Ceux qui sont trop loin de Paris peuvent bien sûr participer en nous envoyant leurs médicaments à POKANEL, 31-33 rue du Temple 75004 Paris, merci !

  • Dopage à la vanille

    Aujourd'hui, pas de livre à gagner pour l'énigme du vendredi... J'ai cédé aux amateurs de vanille de Madagascar...

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    Et puis j'avais aussi envie de partager cette phrase contre la facilité, le cynisme et le fatalisme croisés ces derniers temps. 

     

    "Quelle que soit la chose que vous pouvez faire ou que vous rêver de faire, faites-la.
    L'audace a du génie, de la puissance et de la magie." (Goethe)

     

    Aujourd'hui, gagnez de délicieuses gousses de vanille rapportées tout droit de Madagascar par Pokanel en étant le premier à résoudre dans les commentaires l'énigme suivante :

     

    "Ma moitié a cours parmi les paillettes,

    mon nom importe si peu dans la fête.

    Mon autre moitié termine ce qui pourrait

     n'être qu'un sans avoir été amputé."  

     

    De quoi s'agit-il ? (avec l'explication qui va bien svp)

     

    A vous de jouer !

  • Soleil du jour, bonjour !

    4°C ce matin à Paris. Un temps à hiberner. Ou...

     

    à vite embarquer...

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    prendre la mer...

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    et jouer les Robinson sur le pain de sucre d'Antsiranana au nord de Madagascar...

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    Le bateau vous attend !

  • Frissons au programme...

    Aujourd'hui, vous allez devoir vous accrocher ! 

    Crimes, manipulations, serial killer, nuits blanches, le livre du jour va vous tenir en haleine...

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    Cinq petites filles ont disparu. Cinq petites fosses ont été creusées dans la clairière. Au fond de chacune, un petit bras, le gauche.

    Depuis qu’ils enquêtent sur les rapts des fillettes, le criminologue Goran Gavila et son équipe d’agents spéciaux ont l’impression d’être manipulés. Chaque découverte macabre, chaque indice les mènent à des assassins différents.

    La découverte d’un sixième bras, dans la clairière, appartenant à une victime inconnue, les convainc d’appeler en renfort Mila Vasquez, experte dans les affaires d’enlèvement. Dans le huis clos d’un appartement spartiate converti en QG, Gavila et ses agents vont échafauder une théorie à laquelle nul ne veut croire : tous les meurtres sont liés, le vrai coupable est ailleurs.

    Préparez-vous au thriller qui vous coupe le souffle... surtout qu'il est inspiré de faits réels...

    "Le Chuchoteur" est le premier roman de Donato Carrisi, vendu à plus de 200 000 exemplaires en Italie, il est en cours de traduction dans douze pays et a déjà remporté quatre prix littéraires !

     

    Aujourd'hui, gagnez un exemplaire gentiment offert par les Editions Calmann-Lévy en étant le premier à résoudre dans les commentaires l'énigme suivante :

     

    "Les apparences sont souvent trompeuses,
    je ne suis pas armé mais redoutable,
    je peux vous allécher et faire mal,
    je suis petit et si capital,
    tout à la fois et seulement moi."
     

     

    De quoi s'agit-il ?

     

    A vous de jouer !