Dans une actualité toujours aussi difficile à vivre à Madagascar, un peu de musique...

Hay hay hay de Mahaleo que l'on partage souvent au sein de la team Pokanel... Plein de courage à ceux qui en ont besoin et un très bon/doux/ensoleillé week-end à tous...

A Madagascar, Tantely est un prénom féminin comme masculin, donné pour augurer de la douceur de vie que les parents espèrent pour leur enfant...

« Ny tantely » est aussi une des gourmandises sucrées les plus prisées à Madagascar, dégustée huit fois plus qu’en France (voire dix fois plus chez Pokanel) : le miel !

Il se consomme au quotidien en accompagnement de nombreux plats, mais est aussi utilisé lors de rites et cultes malgaches.

Offrir du miel est notamment un témoignage de respect lorsque l'on reçoit quelqu’un chez soi pour la première fois, on souhaite ainsi que sa venue dans notre home sweet home lui soit agréable et toujours empreinte de ce souvenir sucré.

Vous trouverez du miel sur tous les marchés à Madagascar (comme ici au marché de Mahamasina à Antananarivo), sous différentes formes et multiples parfums… 

Comme toutes les ressources naturelles sont précieusement exploitées pour leurs propriétés, le miel intervient aussi dans la préparation d’une potion magique…

Mélangé à de la poudre de gingembre, il vous guérira de vos rhumes et autres encombrements respiratoires… 

En cas de cascade ratée dans la jungle, pas besoin de pansements non plus... Le miel aide à cicatriser lorsqu’il est étalé sur des brûlures ou des plaies.

"Avoir toujours du miel malgache sur soi" est le conseil pratique du jour !

J'ai été taguée.

Cela ne signifie pas que l'on m'ait prise pour un des murs de la station Etienne Marcel, mais plutôt que j'ai des devoirs à faire.

Grâce à Annouchka.

Je m'acquitte donc de ma mission qui était de "commenter la 6ème photo de mon dossier photos le plus récent" :

Il s'agit d'un instant "volé". Un soir à Antananarivo, rencontre impromptue avec un joueur de valiha et duo improvisé sur "Tambazako" d'Erick Manana. Un paparazzi a capté l'instant où l'on se disait l'un et l'autre "merci pour la joie !" à la fin de la chanson.

La valiha, instrument traditionnel de Madagascar, est une sorte de cithare en forme de tube dont le corps est en bois et les cordes très fines en métal. Ses sons très clairs et mélodieux accompagnent de très nombreuses chansons malgaches.

Voici un petit air de valiha sur un morceau que vous connaissez sûrement...

Et vous pourrez constater qu'à Madagascar, on se met à la valiha dès le plus jeune âge...

A Madagascar, la musique est omniprésente. 

Les chants se succèdent au fil des rues croisées dans la capitale, et quelque soit l'endroit quelqu'un chantonne.

La télé n'existe pas dans les campagnes et chaque famille fabrique son kabosy, petite guitare traditionnelle dont la caisse est rectangulaire. Les enfants taillent le bois jusqu'aux clés, toutes aussi artisanales que le reste de l'instrument.

Que vous soyez au milieu des rizières, dans un taxi-brousse ou entourés d'oies en pleine pampa, vous sourirez forcément aux sons des chants et des kabosy.

Comme c'est "vendredi joli" aujourd'hui, on vous invite à danser sur notre "hymne" enthousiaste, filmé dans son décor naturel, chanson qui nous accompagne souvent chez Pokanel !

Vendredi joli à tous !

Pour l'avoir chantée des centaines (des milliers ?!) de fois avec Mino et Anita, pour les enfants à Ambodiafontsy, pour BB, pour bercer les pleurs ou pour la chaleur partagée de ces moments...

Une chanson tout droit venue de Madagascar.

Vendredi joli à tous, ici comme à Mada !

A Antananarivo, ce 25 décembre, le Père Noël est fan de Air Guitar.

Les enfants sont un peu dubitatifs...

Mais rien n'est impossible et à Madagascar, tous les jours, la créativité et la persévérance dament le pion au manque de moyens, et le Père Noël garde la rock'n roll attitude !

Arahabaina tratry ny Krismasy ! Très joyeux Noël à tous !

Il y a quelques années, j'avais flashé sur cette carte postale et depuis, elle trône dans mon bureau... Invitation aux week-ends farniente à la campagne... 

Comme la vie est bien faite, la réalité dépasse parfois le rêve...

J'ai failli craquer et acheter sur le champs une affaire immobilière à Antananarivo, je crois aux signes !

Bon week-end à tous !

Marion a eu la délicieuse idée de lancer sur son blog le lasagne day, et Anita et moi nous y sommes inscrites...

L'objet du concours est de fabriquer des lasagnes, je vous livre ici tous les secrets de nos lasagnes pragmatiques, inédites et malgaches : 

1) la seule pâte que je sache faire est la pâte à crêpes, j'ai donc décidé de faire des lasagnes de crêpes

2) d'ouvrir le frigo et voir ce qu'il y avait dedans : du bridelight. Ce sera donc la base de la recette.

3) hors frigo et venant de Madagascar : des gousses de vanille, du miel d'eucalyptus et des bananes.

4) en mélangeant le tout, des lasagnes finiront par apparaître... Que j'espère.

Le poids des mots, le choc des photos...

Découpez en chantant des rectangles dans vos crêpes :

Ecrasez dans un bol ce que vous avez sous la main :

Etalez la mixture sur un premier rectangle et essayez de faire que ça ne déborde pas de trop avec votre index.

Recommencez l'opération autant de fois que vous le voulez, en respectant cependant les lois de la gravité de la mixture préparée.

Reculez-vous de 3 pas si la largeur de votre cuisine le permet, admirez vos lasagnes pragmatiques-inédites-malgaches et allez vite les partager !

Question souvent entendue : "Qu'est-ce qu'on mange à Madagascar ?"

Vaste sujet... ça dépend surtout d'où vous vous trouvez.

Aujourd'hui, vous êtes dans la jungle. (Inspirez...)

Comment ne pas mourir de faim bien manger au milieu des lianes et des serpents ? (Expirez...)

D'abord, vous étendez votre natte par terre pour vous isoler des bêtes rampantes les plus communes et vous faites une table de votre genou (ne JAMAIS JAMAIS rien poser à même le sol parce que les animaux de la jungle y font pipi). Ensuite, vous n'avez plus qu'à déguster de savoureux crackers tartinés de Vache Qui Rit Jaune.

Ce premier bon plan peut être agrémenté de protéines de criquet cru, c'est bon, c'est très bon !

Il existe une version repas chaud dans laquelle vous pouvez vous ébouillanter régaler d'une bonne soupe de tomates écrasées préalablement désinfectées au PAIC citron. Là encore, c'est bon, c'est très bon !

Après la promenade verdoyante, vous voici rendus dans la brousse...

Vous pouvez dorénavant vous asseoir sur un banc matelassé sur le plancher des zébus, et le niveau gastronomique va s'élever en même temps que votre séant.

La soupe de pâtes en équilibre précaire est un mets très apprécié car reconstituant, après la marche à travers les herbes sauvages et les termitières. 

Une version de luxe à base d'achards de légumes est envisageable à Pâques (puisque c'est fête).

Après avoir quitté la brousse, vous voici en plein coeur des hauts plateaux, le niveau culinaire augmente encore, le confort s'améliore avec l'apparition d'une table, une vraie.

Illico, vous sortez le réchaud à gaz, et à vous les bons petits plats !

D'abord se faire cuire deux oeufs pendant 10 minutes.

Malgré l'impatience, vous ne les dévorez pas tout de suite, il faut qu'ils refroidissent... un peu.

Pendant ce temps, vous dépiotez avec soin la colonne vertébrale de sardines à l'huile que vous disposez joliment sur du pain.

Ayant bien la technique du dépiotage en tête, vous la pratiquez à présent sans trembler sur les oeufs (ceux que vous avez cuits). 

Et voilà qu'apparaît au bout de vos efforts... un somptueux sandwich Sardines aux oeufs ! Plus belle la vie ! 

Alors vous allez me dire "on mange jamais de dessert ?", eh bien si ! Puisque vous avez pu acheter un yaourt au marché ! (vous ne faites pas de stock car il n'y a pas de frigo, la chaleur est votre meilleure ennemie côté laitages).

Et comme vous êtes voky (rassasié) et tout fier de vos prouesses à la Cyril Lignac, vous vous amusez à mettre les coquilles d'oeufs dans le pot vide. 

Pour ensuite les resortir du pot que vous allez laver (quand vous aurez fini de jouer), et qui servira de gobelet pour se laver les dents.

Quant aux coquilles, vous pouvez les piler et les mélanger à un peu d'eau et de plâtre pour fabriquer de la craie.

Il ne fait même pas ça, Cyril Lignac ! (En tout cas, je ne l'ai jamais vu faire)

A suivre... Des recettes toujours plus ambitieuses.

Petite séance de luminothérapie offerte par Pokanel pour compenser la nuit qui nous tombe dessus à 17h...